mompsy

적당한 크기로 자른 버섯을 이용하여식감을 살린 버섯 수프와잘게 다진 버섯을 이용한 버섯 수프입니다재료​만가닥 버섯 150그램버터 20그램옥수수 전분 또는 밀가루 2큰술우유 2컵(좋아 하는 농도로 가감)소금 적당량후춧가루 약간넛맥 파우더 약간 ​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​냄비에 버터를 넣고 녹인 후적당한 길이로 자른 버섯과 소금,옥수수 전분을 넣고 볶아줍니다​우유를 두 세번에 나누어 넣어줍니다눌어붙지 않도록 저어가며 끓여주고후춧가루와 넛맥 파우더를 뿌려줍니다 ​휘리릭 완성하여토스트한 식빵과 함께 먹었습니다버섯 향도 좋고 버섯 씹는 맛도 있는뜨끈한 버섯 수프 맛있습니다​같은 버섯을 전동커터기 이용하여잘게 다져서 녹인 버터에 넣고소금과 밀가루를 더해 볶아주다가우유를 붓고 끓..

물에 불린 루피니 빈을 브렌더로 갈아준 후제빵기의 잼 코스로 완성한 수프와물에 불린 루피니 빈을 압력솥에 끓여준 후블렌더로 갈아낸 뒤냄비에 다시 붓고 끓인 수프입니다재료​루피니빈 150그램씻고 불릴 물 적당량우유 2컵무염버터 50그램소금 3그램모짜렐라치즈 적당량​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​루피니 빈을 씻어물을 넉넉하게 붓고냉장실에서 하룻밤 불렸습니다​콩 불린 물과 함께 핸드블렌더를 이용하여 갈아준 뒤​무염 버터와 ​우유와 소금을 더해제빵기의 잼 만들기 코스를 작동시킵니다​1시간 20분 코스 작동을 완료하면많이 졸아진 상태로 완성됩니다​그릇에 덜고 보니살짝 거친 입자가 보입니다​모짜렐라 치즈를 몇조각 올려 먹었습니다고소하면서 산미가 살짝 느겨지는 수프입니다​불린 루피니 ..

파바빈을 사서수프를 끓여보았습니다재료​파바빈 150그램버터 30그램우유 350그램소금 적당량물 550그램​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​탈피되어 있는 파바빈을 물에 씻어서​물을 넉넉하게 붓고냉장실에서 30시간 정도 불렸습니다​콩과 물을 합친 무게가 700그램이었는데그대로 압력솥에 붓고 소금을 넣고 무르게 끓인 뒤핸드블렌더로 갈아주었습니다​버터와 우유를 더해저어가며 5분 정도 끓여주었습니다​보드라운 식감의 뜨끈한파바빈 수프가 완성되었습니다​특유의 콤콤한 향이 좀 올라오는데먹기 불편한 정도는 아니고요수프만 먹어도 든든하고 괜찮네요

밀가루를 사용한 루 대신 먹다 남긴 굳은 빵을 일부는 잘라 넣고 일부는 가루를 내어 양파와 함께 볶아 끓인 양파수프입니다 재료 양파 1개 하드롤 작은것 1개 버터 20그램 우유 1~1.5컵 소금, 후추 약간씩 파슬리가루 약간 곁들임 용 빵 적당량 양파는 채썰고 굳은 빵 일부는 굵직하게 썰고 ..

풀먼(큐브형)식빵 속을 파내고 그릴에 구운 후양송이버섯수프를 담았습니다동물성 생크림과 우유를 부어 끓인따듯하고 고소한 수프와 식빵이한끼 식사로 충분할만큼  든든함을 전해줍니다  재료 양송이 버섯 7~8개양파 1개가염버터 20~30그램중력밀가루 1큰술동물성 생크림 1/2컵우유 1컵허브소금, 후추, 말린바질 약간씩통식빵 1/2 덩이  양송이는 갓부분의 껍질을 벗겨낸 후 도톰하게 자르고양파는 채썰어 준비합니다가염버터에  양송이와 양파를 볶아줍니다 팬에 버터를 녹여준 후양송이와 양파를 넣고 볶는 것이 맞지만재료가 많지 않은 편이라 한꺼번에 볶았습니다  버터가 녹고 버섯과 양파에서 수분이 나오기 시작하면중력 밀가루를 한숟가락 넣고뭉치지 않게 잘 섞은 후 재료와 함께 볶아줍니다  동물성 생크림과 우유를 부어준 후 ..

속을 먼저 먹고 겉면이 남은 식빵에 양파수프를 담고 모짜렐라 치즈를 얹어 그릴에 구워냈습니다 재료 통식빵 양파 1개 버터 1~2큰술 중력밀가루 ~2큰술 우유 2컵 소금, 후추 약간씩 모짜렐라 치즈 100그램(가감가능) 팬에 버터를 두르고 채썬 양파를 볶아줍니다 사진처럼 팬에 양파 먼저 넣..

베이컨을 볶으면서 나온 기름에 냉동 브로콜리를 볶아준 후 밀가루를 더해 좀 더 볶아주다가 우유를 부어 가며 끓여 농도를 맞춘 브로콜리 베이컨 수프입니다 재료 냉동 브로콜리 1컵 베이컨 4~5줄 중력 밀가루 3큰술 우유 2~3컵 소금, 후추 약간씩 적당한 크기로 썰어준 베이컨을 팬에 볶아..

집에서 만든 빵은 식감과 보존성을 높이기 위한 첨가물 같은걸 전혀 넣지 않아서인지 사온 빵에 비해 금방 굳어 버리는 경우도 많습니다 앞에 구운 빵을 다 먹기 전에 다음 빵을 완성하면 새로 구운 빵을 먹지 이전에 구운 빵은 안 먹게되는 경우도 많습니다 굽고 나서 시간이 지나 굳거나..

연휴로 며칠을 쉰 다음이라 마치 월요일이라고 착각하기 쉬운 화요일입니다 남은 2016년을.. 또.. 열심히 살아가야겠습니다... 땅콩버터, 다목적 밀가루, 우유 조합의 수프입니다 진한 고소함이 특징인 수프입니다 재료 땅콩버터 3큰술 다목적 밀가루 3큰술 우유 2컵 소금 약간 곁들임: 버터..

어릴때부터 좋아했던 음식이 수프였습니다 어릴적 어디선가 먹었던 크림수프의 맛이 너무 선명하게 기억됩니다 어디서 먹었었는지는 기억나지 않는데 그 향과 색과 맛은 아직 선명해요 ㅎㅎ 어릴 때 아마도.. 막 시판 되기 시작했던 분말형 인스탄트 수프도 가끔 끓여 먹었던 기억이 있..

시판 바질 페스토를 버터 대신 이용하여 수프를 끓였습니다 초록 색감이 곱고 바질 특유의 향이 나면서 견과류의 맛이 더해진 고소한 수프였습니다 재료 바질페스토 2큰술 다목적용 밀가루 3큰술 우유 2컵 곁들임 프렌치 프라이드 어니언 버터스틱 생바질, 잣, 올리브유, 치즈가 주 재료인..

빵과 함께 먹은 감자양파수프입니다 감자와 양파를 잘게 자른 후 모양을 유지하며 만든 수프와 재료를 익힌 후 우유와 함께 갈아내 곱게 만든 두 가지 감자양파수프를 소개합니다 큐브 형태로 자른 감자와 양파 모양을 살려 끓인 수프입니다 재료 감자 1개 양파 1/2개 버터 20그램 물 1컵 우..