발효시킨 중력분 반죽에 살사 소스를 바르고 바게트 형으로 말아 2차 발효 하고 오븐 온도를 낮게 하여 구운 빵입니다 재료 중력밀가루 250그램 소금 5그램 드라이이스트 5그램 따듯한 물 175그램 향이 강하지 않은 오일 15그램 살사소스 6큰술(가감가능) 덧밀가루 약간 중력밀가루에 소금과 드라이이스트를 섞고 따듯한 물을 부어 한덩이로 뭉친 후 오일을 더한 반죽을 보울에 치고 접어주기를 반복한 뒤 보울에 담고 보울 뚜껑을 덮어 1차 발효합니다 저는 단맛없는 빵으로 완성하려고 소금간만 하여 반죽했지만 단맛도 있는 빵으로 완성하고자하면 위 재료에 설탕을 30그램 정도 추가하여 반죽합니다 1차 발효를 마친 반죽을 두 덩이로 나누고 둥글려서 20분 정도 중간 발효합니다 중간 발효를 마친 반죽 각각을 밀대로 밀어편..
