mompsy

비슷한 두께로 썬연근, 사과, 치즈 샐러드입니다재료​데친 연근 150그램사과 1/2개치즈 80그램플레인요거트 30그램마요네즈 30그램​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​통연근을 세척하고껍질을 벗겨3~4mm 두께로 썰고식초 탄 물에 10분 정도 담가전분도 빼고 갈변도 방지 한 뒤끓는 물에 식초 1큰술 넣고4분 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈주고체에 받쳐 물을 빼주었습니다​마요네즈에 플레인 요거트를 혼합하여소스로 사용합니다​사과 반개는 연근과 비슷한 두께로 썰고치즈도 비슷한 두께로 썰어줍니다세 가지 재료를 접시에 담고준비해둔 소스를 뿌려주면 완성입니다​치즈는 몬트*이잭 치즈 사용했는데크림치즈, 모짜렐라치즈, 리코타 치즈, 체다치즈 등있는거 사용하면 됩니다​소스를 뿌린 사과, 연근, 치즈를..

다양한 방식의 사과파이가 있는데이번엔 애플턴오버라고 불리는만두 비슷한 모양새의사과파이를 만들었습니다재료​박력밀가루 150그램중력밀가루 150그램소금 4.5그램무염 파이 버터 250그램차가운 물 120그램덧밀가루 적당량​사과 2개(500그램) 레몬즙 40그램흑설탕 60그램가염버터 30그램 ​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​사과는 깨끗이 세척한 후껍질은 벗기지 않고큐브형으로 잘라 레몬즙, 흑설탕, 가염버터를 넣고15분간 끓여준 뒤 식히고 체에 받쳐두었습니다​파이 속 재료로 사용하는 사과를 처리하는 방법은 다양합니다껍질의 유무자르는 모양과 크기끓이는 정도전분 추가 여부향료나 견과류의 포함 여부등에서 차이가 있을 수 있지요​이번에는 껍질을 살려비교적 작은 큐브형으로 자르고계핏가루 ..

이 조합 어떨까 싶어 시도해봤는데맛은 상큼하고식감도 아삭하고 좋았던새우살 미나리 사과 무침입니다재료​냉동 새우살 180그램미나리 줄기 300그램사과 1/3개생강청 1큰술레몬즙 1큰술소금, 통깨 적당량청주 2큰술​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​손질한 냉동 새우살은 미리 해동하고 청주를 한 큰술 뿌려 재웠다가데칠 때도 끓는 물에청주를 한 큰술 더해 주었습니다​미나리는 깨끗이 씻어줄기부분만 5~6cm길이로 잘라 주었습니다​사과는 세척 후 껍질은 벗기지 않고채썰어두었습니다​보울에 세 가지 주 재료를 담고생강청, 통깨, 소금, 레몬즙 넣고버무려주기만 하면 됩니다​금방 푸짐한 무침 한 접시가 완성되었어요​각 재료와 맛과 식감은 물론정말 간단한 양념과의 조합이넘치지 않고 딱 알맞게 좋..

배추 반통 절여서막김치 조금 담았는데간이 좀 셉니다어떤 재료를 더해줄까 하다가냉장고에 가득한 사과를 더해서 버무려 먹고 있습니다 사과는 김치 전체에 버무려둔것은 아니고식탁에 올리기 전김치통에서 김치 한줌 정도 덜어서사과 반개 정도 썰어 넣고슬슬 버무려 먹습니다​나박나박 자른 달콤 새콤한 사과가아직 익지 않은 짭잘한 김치와이렇게 어울리는 맛이날줄 몰랐네요^^​이런 조합!사과랑간이 세면서 익지 않은 김치맛있게 잘 어울립니다

잘게 자른 사과를 버터에 볶아주다가 설탕과 계피가루를 더해주면 달콤함과 향긋함이 매력적인 사과조림이 됩니다 사과조림은 파이 속재료로 가장 잘 어울리지만 빵에도 잘 어울리는 재료입니다 사과조립을 넣은 두가지 빵을 소개합니다 공립법으로 거품낸 달걀 베이스 반죽에 사과조..

삶은 닭가슴살과 납작납작 썬 사과를 양파피클 마요네즈 소스에 버무려 양상추와 함께 하드롤 사이에 넣은 샌드위치입니다 재료 하드롤 1개 닭가슴살 1쪽 사과 1/4개 양상추 2~3잎 슬라이스 치즈 1장 양파피클+마요네즈 5~6큰술 청주 약간 하드롤은 2쪽으로 갈라 전자렌지에 데워주었습니다 ..

아삭아삭한 사과에 닭가슴살을 더한 샐러드입니다 채썰어서 찬물에 담가 아린맛을 뺀 양파, 색이 예쁜 적양배추 채썬 것, 슬라이스한 아몬드도 올려주었습니다 먹다 남은 로스트치킨에서 닭가슴살만 발라내서 집에 있는 채소나 과일과 함께 샐러드로 먹으면 남은 음식이라는 느낌은 별..

애플파이보다 조금 더 만들기 쉬운 사과소보로입니다 블루베리 소보로와 청귤소보로를 포스팅 한적 있는데 필링재료만 사과로 바뀐겁니다 재료 소보로재료 버터 250그램 중력분 2컵 팬케익믹스 2컵 필링재료 사과 4개(가감가능) 설탕 2큰술(가감가능) 버터 40그램(가감가능) 계핏가루 1/2큰..

새콤달콤 사과를 토핑한 팬케익입니다 기본 재료 팬케익믹스 125그램 물175 그램 식물성오일 1큰술 이 분량이면 시판 팬케익 믹스 사용설명에 따르면 10센티미터정도 지름의 팬케익 7장 정도 나옵니다 저는 위 재료의 반정도 분량으로 13센티미터 정도의 팬케익 두장을 만들었습니다 토핑..

설명절에 많이 들어온 과일 명절에 내려온 가족들에게 싸 보내고도 많이 남아있던 사과 그동안 열심히 먹었습니다 그러나 얼마전부터는 신선한 딸기를 열심히 사다 먹다보니 냉장고안의 몇개 남은사과들은 살짝 시들기 시작... 그래서오늘은 얘네들 다 치워버리려고 애플파이를 만들었..

사철 사과를 먹고 살지만... 가을이면 사과가 제철이란 느낌에 더 맛있게 느껴진다 동시에 왠지 사과파이를 만들어야 할거 같은 느낌도 파박.. 그래서 가을의 어느날 만들어본 사과파이 단단해보이는 사과들.. 아삭아삭 그냥 먹어도 맛있지만 계피향 솔솔나는 사과파이도 매력적이니까.....