mompsy

호두를 듬뿍 넣은 멸치 볶음입니다물엿 대신 설탕을 사용하여재료들이 알알이 떨어지게 볶았습니다재료​세멸치 4컵호두 3컵향이 없는 식물성 오일 4큰술양조진간장 1/2큰술설탕 2큰술참기름 2큰술생강 다진것 1작은술다진 청양 고추 1큰술완성 후 뿌릴 통깨 또는 통들깨 약간​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​중불에 올린 팬에 오일 두르지 않고멸치, 조각낸 호두, 생강 다진것, 다진 청양고추를 붓고뒤집어가며 덖어 수분을 날려줍니다불을 끄고 한김 식혀준 후다시 불을 켜고오일을 뿌려 전체적으로 한번 더 볶은 후불을 끄고 간장과 설탕을 넣고 뒤집어 가며 섞어 간장과 설탕이 고르게묻도록 한 뒤 참기름을 뿌려줍니다​밀폐용기에 담고통깨를 약간 뿌려줍니다​통들깨를 뿌려 보기도 했습니다​통참깨를 뿌리..

달콤 짭짤한 멸치 볶음 아이가 좋아합니다 칼슘도 듬뿍 들어 있으니 더욱 좋지요.. 저 어릴 때 엄마는 멸치볶음이나 콩자반같은 도시락 반찬은 안해주셨던거 같아요 왜 그랬는지는 모르겠는데... 우리집에서는 물엿도 안썼고... 멸치는 오직 국수국물 내는 다시용만 썼던듯... 그래서 도시..

내가 어릴때도 칼슘의 왕이라나 뭐라나 하면서 늘 듣던 멸치 많이 먹으라는 소리 요즘도 변함이 없는거 같다 키안커서 고민인 딸래미에게도 좋고 요긴한 밑반찬도 되는 멸치볶음을 했다 간장 버전과 고추장 버전의 두가지로... 조그만 크키의 볶음용 멸치를 200그램 정도 준비하고 이물질을 골라낸 후 ..