mompsy

묽은 반죽을 발효하는 중에 여러번 폴딩하고 파슬리 가루와 롤치즈를 넣어 구운 담백하고 쫄깃한 롤치즈 치아바타입니다 재료 중력밀가루 300그램 물 210그램 엑스트라 버진 올리브오일 30그램 드라이이스트 6그램 소금 5그램 롤치즈 130그램 건조 파슬리가루 적당량 미지근한 물에 드라이 ..

건조 파슬리 가루를 넣은 반죽을 발효시켜 롤치즈를 넣고 구운 고소한 롤치즈 식빵입니다 두툼하게 슬라이스 한 롤치즈식빵입니다 재료 강력밀가루 320그램 우유 100그램+뜨거운 물 40그램 달걀 1개 드라이이스트 7그램(가감가능) 소금 4그램(가감가능) 설탕 30그램(가감 가능) 버터 20그램 롤..

화이트 롤치즈빵과 롤치즈 녹차식빵에 이어 만들어본 롤치즈 밀크티식빵입니다 홍차와 우유를 섞어 반죽을 하고 롤치즈를 넣어 구운 식빵입니다 재료 홍차우린물 100cc 우유 50cc 중력 밀가루 200그램 드라이이스트 2/3작은술 소금 1/2작은술 설탕 2큰술 버터 10그램 롤치즈 100그램 덧밀가루 ..

롤치즈를 넣은 녹차식빵을 만들었습니다 녹차향과 함께 고소한 치즈 씹는 맛이 좋은 식빵이었습니다 재료 중력밀가루 220그램 유기농 녹차가루 1큰술 소금 1/5작은술 설탕 2큰술 드라이이스트 1/2작은술 달걀 1개 우유 60cc 물 60cc 버터 20그램 롤치즈 100~120그램 덧밀가루 약간 롤치즈와 덧밀..

녹는점이 높아 베이킹 후에도 형태를 잘 유지하는 롤치즈를 넣고 발효빵 3개를 만들었습니다 롤치즈 구입하는 김에 이스트도 바꿔서 구입하여 오랫만에 만들어본 발효빵이었습니다 고소하고 쫄깃한 치즈가 박혀있는 빵이었습니다 바게트 형태로 2개 만들고 식빵으로 1개 구웠습니다 재..