굽는 과정이 생략된 레어치즈케이크입니다 크림치즈에 레몬필슈가와 레몬즙을 섞어주고마스카포네 치즈와 휘핑한 생크림을 혼합하여무스링에 붓고 윗면에 말린 레몬칩도 올려보았습니다 재료크림치즈 450그램마스카포네치즈 35그램동물성 생크림 220그램레몬필슈가 65그램레몬즙 30그램말린 레몬칩 2장쿠키 110그램(녹인버터 20그램 혼합 추천))각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>15cm 지름 무스링을완성 접시 위에 놓고무스링 안쪽에 투명 무스띠를 넣어준 뒤바닥에 곱게 부순 쿠키를 깔고단단하게 눌러펴줍니다쿠키를 곱게 갈아준 뒤녹인 버터와 혼합하여바닥에 깔고 눌러준 뒤잠시 냉장고에 넣었다가 작업하면바닥이 단단하게 준비됩니다저는 쿠키를 이용한 바닥을 싫어하고단단한 상태는 더 싫어해서쿠키 가..
