레몬크림 롤케이크- 상큼한 레몬 버터 크림 롤케이크 달걀 노른자와 흰자를 한꺼번에 거품을 올려주는 공립법을 사용한 반죽으로 구운 시트에 레몬 버터 크림을 발라 말아준 롤케이크입니다 재료 케이크 시트 재료 박력 밀가루 80그램 달걀 노른자 3개 분량+ 흰자 5개 분량 설탕 80그램(가감가능) 물엿 10그램 우유 25그램 소금 2그램 베이킹파우.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.06.23
레몬커드-다양한 용도의 레몬버터크림 레몬의 산미와 향이 더해진 부드러운 버터크림인 레몬커드를 만들어서 빵이나 케이크에 다양하게 활용하고 있습니다 재료 레몬 3개 달걀 노른자 2개 버터 100그램 설탕 100그램 레몬은 깨끗이 씻어서 겉껍찔을 벗겨낸 뒤 겉껍질을 칼로 잘게 다지고 달걀 노른자는 체에 내려 준 후 레몬 겉.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.06.02
