가볍게 구워낸 시트에 딸기잼을 발라 말아준 롤케이크입니다 젤리롤케이크라고도 불리는 클래식한 소프트 롤케이크입니다 재료 박력밀가루 100그램 설탕 100그램 소금 1그램 베이킹파우더 3그램 달걀 5개 향이 강하지 않은 식물성 오일 40그램 물엿 20그램 물 10그램 바닐라 익스트랙 약간 인스턴트 가루커피 1작은술+물 1큰술 딸기잼 120그램 레몬즙 30그램 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자에 설탕 80그램을 섞어가며 거품을 올려주다가 바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서를 저속으로 돌려 큰 기포는 죽이며 기포 상태를 고르게 하여 머랭을 완성하고 노른자. 설탕 20그램, 소금, 물엿, 오일, 물을 섞어 핸드믹서로 노른자 색이 밝아질 때까지 거품을 올려줍니다 노른자 혼합에 머랭을 한주걱 덜어 혼합한 후 박력밀가..
