향이 좋은 건표고를 물에 충분히 불린 후 갓부분만 포뜨듯이 자른 후 소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해두었다가 부드러운 돼지 안심과 쪽파를 더해 볶았습니다 재료 건표고 불린것 갓부분 8~10장 돼지 안심 330그램 쪽파 한줌 마늘 다진것 1큰술 생강 다진것 1/2작은술 양념장: 양조진간장 1큰술, 물 2/3컵, 감자전분 1큰술, 쌀엿 1작은술 양조진간장, 소금, 후춧가루, 참기름 적당량 향이 강하지 않은 식물성 오일 1작은술 건표고는 훙분히 물에 불려 갓부분만 떼어 물기를 짜고 포뜨듯이 넓게 잘라줍니다 소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간해둡니다 쪽파는 5~6cm 길이로 잘라두고 돼지고기 안심은 표고와 비슷한 크기로 잘라서 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 양조진간장 1큰술, 후춧가루와 참기름을 넣..
