친구가 농사지어 전해준 늙은 호박~ 삶아서 냉동 보관하며 전도 부쳐 먹고 죽도 끓여 먹고 빵반죽에도 사용하고 있습니다 윗면은 오븐에서 익히고 아랫면은 쿡탑에서 익힌 늙은 호박전입니다 살짝 삶은 늙은 호박 1.5컵에 다목적 밀가루 반큰술과 소금 한두꼬집을 넣어주고 블렌더를 이용하여 갈아낸 뒤 오일 두른 무쇠팬에 펴주고 200도씨로 온도를 맞춘 오븐에서 윗면을 익혀줍니다 노릇노릇하면서 군데군데 갈색이 날때까지 10분 정도 오븐에서 익힌 후 쿡탑으로 팬을 옮겨 아랫면도 색을 좀 내줍니다 달달한 맛과 연한 식감의 늙은호박전입니다 늙은 호박을 압력솥에 무르게 삶은 뒤 블렌더로 곱게 갈아주고 멥쌀가루를 물에 개어 넣어주고 잠시 더 끓여준 늙은호박죽입니다 소금과 설탕만 입맛에 맞게 조금 더해 먹어도 되고 삶은 콩과 ..
