mompsy

집에서 만들거나 사서 쓰는다양한 앙금들입니다불린 국산 팥을 압력솥에 삶고​블렌더로 갈아서소금과 설탕 더해 되직하게 졸여준국산 통팥 앙금​흰 강낭콩을 불려 압력솥에 삶은 뒤​핸드블렌더로 슬슬 갈고소금과 설탕 더해 필요한 농도로 졸여주면흰강낭콩 앙금​국산 팥과 수입산 흰강낭콩 삶은 것을블렌더로 갈아준 뒤설탕과 소금을 넣고 졸인 혼합 앙금​시판 백앙금 흰강낭콩과 설탕이 주재료고완전 곱고 높은 밀도감입니다​처음 구입해본 페루산 팥크기가 무척 작아요국산 팥의 절반도 안되는 크기네요​압력솥에 무르게 삶아서소금간 하고​설탕도 더해 핸드블렌더로 대강 으깨기만 해도팥앙금이 됩니다이대로 식혀서 써도 되고요수분을 좀 더 날려가며 졸여서 사용되도 됩니다국산 팥보다 붉은 빛이 좀 더 강한 듯도 싶어요​페루산 팥을 삶아통팥앙금으..

되게 지은 멥쌀밥을녹즙기의 떡 만들기 코스로여러번 내려준 뒤다시 손으로 치대고넓게 밀어편 뒤앙금을 올리고 말아서적당한 크기로 잘라준 앙금가래떡입니다​재료​멥쌀 2컵옥수수전분 2큰술+물 6큰술소금 5그램통팥앙금 600그램참기름 1큰술+향이 없는 오일 1큰술​각자의 상황과 입맛에 맞춰재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​멥쌀을 씻고 물을 적게 잡아된밥을 지어줍니다옥수수 전분을 물에 풀어준 뒤저어가며 끓여서 되직하게 풀을 쑤고소금과 함께 밥에 섞어줍니다​밥, 전분풀, 소금 섞은 것을녹즙기의 가래떡 만들기 코스로5회 정도 내려주었습니다​두 가지 오일을 섞어서넓은 비닐에 펴발라준 후비닐 위에 떡을 넓게 펴놓고떡을 접고 눌러주고 다시 접고 눌러주기를5분 정도 반복하여 떡에 찰기를 더해줍니다 옥수수 전분을 섞어주면굳..