무발효 통팥찐빵- 베이킹 파우더 사용 팥찐빵 이스트를 사용하고 비교적 긴 시간 동안 발효하여 반죽을 부풀리는 대신 베이킹파우더를 사용하여 발효 과정없이 빠르게 팽창시켜 완성한 통팥찐빵입니다 재료 강력밀가루 90그램 베이킹 파우더 2그램 소금 2그램 우유 55그램 향이 강하지 않은 식물성 오일 10그램 통팥소 약 140그램 우유.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.11.15
호두찐빵- 무설탕 호두찐빵 중력밀가루와 우유를 동량으로 섞은 진 반죽에 호두를 올려 스팀에 쪄낸 단맛 없는 담백한 찐빵입니다 베이킹파우더를 섞은 반죽으로 바로 찌는 방식과 드라이이스트를 섞어 발효과정을 거친 후 찌는 방식을 사용해봤습니다 베이킹 파우더를 섞은 반죽으로 완성한 호두찐빵입니다 재료 .. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.06.04
