초콜릿에 생크림을 더해 녹인것을 반죽에도 섞어주고 표면 코팅에도 사용하여 완성한 브라우니입니다 재료 다목적 밀가루 100그램 코코아파우더 30그램+뜨거운물 50그램 베이킹파우더 2그램 베이킹소다 1그램 소금 1그램 설탕 80그램 달걀 3개 향이 없는 식물성 오일 20그램 초콜릿 110그램+동물성생크림 110그램 뜨거운 커피시럽 100그램 체에 내린 코코아 파우더에 뜨거운 물을 붓고 고르게 섞어줍니다 소금, 설탕, 오일, 달걀을 넣고 섞어줍니다 달걀은 거품을 올리는 것이 아니고 멍울없이 풀어가며 설탕이 녹을 때까지 섞어줍니다 다목적밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 내려 액체 재료에 넣고 아래위로 뒤집어 가며 혼합하여 반죽을 완성하고 종이를 깔아둔 18cm 지름 원형틀에 부어줍니다 초콜릿에 동물성 생..
