식빵 재료를 보면 적지 않은 양의 설탕과 버터가 들어가는데..설탕 빼고 버터 빼고이스트도 최소한으로 줄여 작은 식빵을 만들었습니다 재료 중력분 200그램따듯한 물 140cc드라이이스트 1/4작은술소금 1/4작은술바질페스토 1작은술 슬라이스 체다치즈 3장 덧밀가루 약간 따듯한 물에 중력분, 소금과 드라이이스트를 넣어실리콘 주걱으로 섞어주다가 바질페스토를 넣어줍니다 바질페스토는 생바질과 잣, 올리브오일, 해바라기씨오일,몇 가지 치즈가 혼합된 시판 제품 사용하였습니다 드라이 이스트를 전혀 넣지 않고 해볼까 하다가벽돌같이 딱딱한 빵이 나올듯하여 아주 조금 넣어주었습니다 한덩이로 뭉친 반죽을 담은 용기에 뚜껑을 덮고25도씨 온도의 주방에서 4시간 1차 발효 후 공기 빼주고같은 온도에서 4시간 더 2차 ..
