mompsy

물에 데친 브로콜리를달걀과 함께 블렌더에 갈아팬에 버터 두르고 익힌 스크램블 에그입니다재료​데친 브로콜리 1컵달걀 (대란) 4개소금 적당량무염버터 15그램슬라이스 치즈 3장​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​브로콜리는 세척 후끓는 물에 소금 넣고 데쳐서찬물로 헹구고 물기 탈탈 털어둡니다​달걀과 소금 더해미니 블렌더 5초 정도 작동하여 갈았습니다​후라이팬에 무염버터 넉넉하게 녹여주고​브로콜리 달걀 믹싱액을 다 붓고실리콘 주걱을 사용하여가장 자리쪽 달걀액을 안쪽으로 끌어 당겨주기를돌아가며 해줍니다안쪽으로 끌어 당기면금방 다른 부위 달걀액이 그 자리로 흐르고과정을 반복하다 보면중앙으로 달걀이 모아지며 익습니다​완전히 익힌 스크램블 에그를 좋아하는 사람에게는아지막에 한번 뒤집어 익혀..

베이컨에 브로콜리를 더해 볶으면 밥반찬으로 먹기도 좋고 빵과 함께 먹기도 좋아서 가끔 만드는 편입니다 늘 먹던 미국산 베이컨 대신 구입해본 국산 베이컨인데 기름기가 훨씬 적은 대신 햄 느낌도 약간 나더군요 베이컨을 끓는 물에 한번 데친 후 볶거나 굽는다는 유명 블로거 포스팅..

베이컨을 볶으면서 나온 기름에 냉동 브로콜리를 볶아준 후 밀가루를 더해 좀 더 볶아주다가 우유를 부어 가며 끓여 농도를 맞춘 브로콜리 베이컨 수프입니다 재료 냉동 브로콜리 1컵 베이컨 4~5줄 중력 밀가루 3큰술 우유 2~3컵 소금, 후추 약간씩 적당한 크기로 썰어준 베이컨을 팬에 볶아..

집에서 만든 빵은 식감과 보존성을 높이기 위한 첨가물 같은걸 전혀 넣지 않아서인지 사온 빵에 비해 금방 굳어 버리는 경우도 많습니다 앞에 구운 빵을 다 먹기 전에 다음 빵을 완성하면 새로 구운 빵을 먹지 이전에 구운 빵은 안 먹게되는 경우도 많습니다 굽고 나서 시간이 지나 굳거나..

데친 후 냉동시켜 판매하는 브로콜리로 끓인 브로콜리 수프입니다 샐러드 뷔페에 가면 자주 보는 브로콜리 수프... 만들기도 아주 쉬워 집에서도 자주 만들어 먹습니다 재료 냉동 브로콜리 1컵 버터 1큰술 중력 밀가루 2큰술 우유 2컵 물 1/2~1컵 소금 약간 팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶아줍..

데친 브로콜리 대신 생브로콜리를 사용하고 밀가루 대신 코코넛 파우더를 넣고 끓인 브로콜리 체다치즈 수프입니다 음식만들 때 이런저런 변화를 주고 과정과 맛을 비교하는 일은 새해에도 계속되려나 봅니다 재료 브로콜리 1덩이 슬라이스드 체다 치즈 70~80그램 가염버터 60그램 우유 4~5..

새우와 브로콜리를 넣어 토마토 소스로 맛을 낸 마카로니입니다 그냥 먹어도 맛있지만... 위에다 치즈만 올려 전자레인지에서 1분 20초 돌렸습니다 오븐에서 조리하면 15분정도 걸립니다 고소한 치즈와 토마토 소스의 상큼함이 어우러진 초간단 mompsy네 마카로니입니다

처음엔 먹기 거북했던 현미 자꾸 먹다보니 이제 백미보다 훨씬 구수하니 맛이 좋습니다 오늘은 브로콜리와 새우를 듬뿍 넣고 볶음밥을 해보았습니다 식은 현미밥을 기름 두른 팬에 한번 볶습니다 데친 브로콜리와 새우를 넣어 밥과 함께 볶아주다가 굴소스에 물과 전분을 조금 섞은 양념을 넣어줍니..

브로콜리 요즘 뜨느 식재료 중 하나 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐내니 색도 더 곱다 데쳐낸 후 초고추장에 찍어 먹어도 맛있고 새우도 몇개 곁들였구요 커터기에 넣고 잘게 다져서 버터에 볶다가 밀가루 2큰술을 넣어 타지 않게 볶아주고 물을 넣어 멍울지지 않게 저어주며 좀 되직하게 끓이다가 우..

자주 해먹는 음식이 돈까스다 돼지고기 안심이나 등심살을 눌러와서 소금, 후추로 밑간하고 밀가루, 달걀물, 빵가루 입히면 만들기 끝 냉동실에 보관해두고 필요할 때 튀겨먹으면 편하고 좋다 오늘은 늘 먹는 브라운 소스가 아니라 브로콜리를 넣은 화이트소스와 함께 준비했다

살짝 데쳐 냉동 보관하고 있던 브로콜리 오늘은 오징어와 함께 볶아 보았습니다 재료 오징어 2마리 브로콜리 4-5개 양념 청양고추 1개 고추가루 2큰술 간장 3큰술 식용유 1큰술 설탕 1/2큰술 맛술 1큰술 참기름 1/2큰술 참깨, 후추 약간 모양내기 통깨 약간 내장을 빼고 씻어 놓은 오징어를 먹..