발로나 다크 초콜릿을 활용하여 완성한 브라우니입니다 재료 발로나 다크 초콜릿 200그램 가염버터 100그램(무염 버터 사용하면 소금 1.5그램 추가) 달걀 대란 3개 흰설탕 50그램 흑설탕 50그램 럼주 1/2큰술(바닐라익스트랙 대신 사용) 코코아파우더 25그램 중력밀가루 45그램 다크초콜릿칩과 버터를 보울에 담고 뜨거운 물 위에 보울을 올려 중탕으로 녹여줍니다 달걀, 흑설탕, 백설탕, 럼주를 섞어 풀어준 뒤 믹서를 이용하여 단단하게 거품을 올려줍니다 달걀 혼합물 휘핑한 것과 초콜릿칩과 버터 녹인것을 두번에 나누어 혼합한 뒤 코코아파우더와 밀가루를 체에 내려 아래위로 뒤집어가며 섞어준 반죽을 종이호일을 펴둔 23cm 정사각 팬에 붓고 윗면을 고르게 정리한 뒤 조리대 바..
