부드러우면서 시원한 배추속대국 노란 배추속 넣고 끓인 국입니다 부드러우면서도 시원한 맛에 겨울에는 자주 끓여먹는 국이예요 재료 배추 1/4포기의 속대부분 살뜨물 2컵 멸치육수 2컵 대파 1-2대 된장 2큰술 매운고추가루 약간(생략가능) 소금 약간 쌀뜨물을 냄비에 담고 미리 준비해둔 멸치육수가 있으면 멸치 육수도 .. mompsy의 밥상차리기 2015.12.24
부드럽고 시원한 배추된장국 부드러우면서도 시원한 맛의 배추된장국입니다 김치담을 배추 절이기 전에 겉쪽 잎들을 몇장 따서 끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜내고 국이나 찌게를 끓입니다 배추가 넉넉하다면 많은 양을 끓는 물에 데친후 씻어서 물끼 짜낸 후 한번 먹을 분량 씩 포장하여 냉.. mompsy의 밥상차리기 2015.11.06
