주말이라 넉넉하게 쇠고기 불고기 하고
야채는 집에 버섯이 있길래 버섯 좀 넣고
불고기 국물과 자잘한 고깃살에 밥도 볶아서
간단하지만 푸짐한 주말저녁을 먹었네요.
재료
불고기 감용 쇠고기 600그램
양념: 간장, 설탕, 참기름, 후추, 마늘, 갈은 배, 참깨
양파와 파약간, 버섯
)
팬을 달군 뒤 미리 양념에 재워둔 고기를 넣고
)
고기가 익는 동안 버섯은 잠깐 기다리고
)
고기가 익으면 자잘한 고기만 제외하고 그릇에 담고
)
팬에 남아 있는 약간의 고기와 국물에 버섯을 넣고 다시 한번 볶아주고
)
버섯의 숨이 죽으면 그릇에 담아서 먹고
)
아직도 팬 바닥에 남아있는 약간의 고기와 버섯 그리고 국물약간에 밥을 넣고
)
잘 섞어 불고기 양념이 밥에 스며들도록 살짝 볶고
)
김도 한장 가루내어 뿌리고
)
그릇에 담아 시식
달콤 짭쪼롬한게 역시 오늘 불고기의 백미는 볶음밥!!!
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