쇠고기 육전- 명절 육전

추석 앞두고 육전을 부쳤습니다

명절에 육전 빠지면 좀 서운하지요

재료

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쇠고기 홍두깨살

소금

후춧가루

밀가루

달걀

향이 적은 오일

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곁들임 파채 무침

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<제가 사용한 재료의 소개일 뿐입니다

각자의 상황과 입맛에 따라

재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>

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육전용으로 판매하는

홍두깨살 슬라이스를

종이타올로 눌러 핏물을 빼고

소금과 후춧가루로 밑간 한 뒤

밀가루 옷을 입히고

소금 간한 달걀물 옷 입혀

넉넉히 기름 두른 팬에

부쳐주면 완성이고요

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초간장에 찍어 먹어도 맛있고

파채 샐러드와 함께 먹어도 맜있습니다

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