고구마 줄기 말린것을 물에 불린 후
들깨가루 양념에 볶은 밥반찬입니다
오독거리는 고구마줄기의 식감과
부드럽고 고소한 들깨가루가 어울리는
고구마줄기 들깨가루 볶음입니다
재료
말린 고구마줄기 불린것 3컵
들깨가루 3큰술
들기름 3큰술
멸치액젓 1/2큰술(가감가능)
쪽파 적당량
말린 고구마 줄기는 미지근한 물에 담가 불려준 후
물기를 꼭 짜서 팬에 담고
잘게 자른 쪽파, 들기름, 들깨가루, 멸치 액젓을 넣어
고구마 줄기에 간이 밸 때까지 볶아줍니다
고구마 줄기에 착붙은 거피한 들깨가루와
고소한 들기름 향
오독거리는 고구마줄기 식감
액젓으로 딱맞춘 간이 어울어지는
밥을 부르는 반찬
고구마줄기 들깨가루 볶음입니다
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