)
선우에게 간식으로 주려고
만들어본 경단입니다
찹쌀 가루와
고물로 쓸 재료만 있으면
정말 금방 만들 수 있답니다
)
찹살가루에 소금을 약간 넣고
골고루 잘 섞은 후
끓는 물을 넣어
익반죽합니다
너무 질척하게 반죽하면
동그랗게 빚기 어려우니
물은 한수저씩 넣어가면서
반죽이 뭉쳐질 정도로만 넣습니다
팥죽에 넣는 새알심처럼
동그랗게 빚습니다
)
끓는 물에 빚어놓은 경단을 넣어줍니다
다 익으면 물에 동동 떠오릅니다
)
익은 경단은 조심하여 건져서
찬물에 담가줍니다
)
오늘은 경단에 꿀을 뭍혀서
고물에 굴려보았습니다
)
검은콩과 검은깨를 갈아놓은 가루에
꿀뭍힌 경단을 굴려 고물을 입혔습니다
)
통깨를 입힌 경단도 만들어 보았습니다
검은 통깨도 입혀 보았구요
카스텔라를 체에 갈아내린 고물을
입혀도 달달하니 맛이 좋습니다
밤이나 대추를 채설어
꿀뭍힌 경단에 입혀 주어도
아주 근사한 경단이 됩니다
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