카카오 99% 초코릿이 이런 맛일줄이야... 뭣도 모르고 구입한건데 정말 독특한 쓴맛에 온 식구가 한입씩을 못먹고 그대로 두었었는데... 드뎌 오늘 초코 파운드케익 만드는데 사용하게 되었습니다.. 파운드케익은 버터, 밀가루, 계란의 양을 동량으로 하여 만들지만 홈베이킹시에는 그 비율을 약간 변형해도 크게 무리가 없더군요.. 1. 먼저 상온에 미리 내놓아 부드럽게 만든 버터 350g과 설탕 180g을 휘핑하여 주었습니다 이 정도 설탕분량이라면 완성된 후 그리 달지 않은 상태가 됩니다 2. 역시 상온에 미리 꺼내어둔 계란3개를 버터와 설탕 휘핑한 것에 한개씩 넣어가면서 휘핑했습니다 전형적인 파운드케익 재료보다 계란의 양은 줄인겁니다 계란을 5~6개 정도 넣으면 일반 파운드케익 비율 정도가 되므로 말랑하고 부..
