mompsy

부드러운 아이스크림에 쫄깃한 떡을 더했습니다 맛있는 것에 맛있는 것을 더해 더 맛있게 먹는 방법이지요 재료 우유 아이스크림 찹쌀떡 볶은 콩가루(생략가능) 우리집 냉동실에 늘 있는 코스*코 우유 아이스크림에 찰밥 지어서 소금간만 하여 녹즙기에 내린 후 콩고물 옷을 입힌 인절미를 몇 조각 올려주고 콩고물을 좀 더 뿌려준 아이스크림 플러스 찹쌀떡입니다 시원하고 달콤하며 사르르 녹는 아이스크림과 소금간만 하여 단맛없이 고소하고 쫄깃한 인절미가 참 맛있게 어울리는 조합입니다 아이스크림에 앙금쑥찰떡을 올려주고 콩고물을 좀 더 뿌려 먹기도 하고요 찰떡들은 모두 냉동 보관하던 것을 상온에서 해동한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 아이스크림에 올려주었습니다 콩가루는 인절미 만들려고 구비해 두고 있는것으로 볶은 콩을 분쇄만 하..

삶아서 냉동해두었던 쑥을 해동하고 압력솥에 지은 찰밥과 섞어 소금 설탕 양념을 한 뒤 녹즙기의 떡기능으로 세번 내려 콩가루에 굴려준 쑥인절미입니다 재료 삶은 쑥 600그램 찹쌀 6컵 콩가루 400그램(여분이 많이 남음) 물 (전기압력밥솥 쌀 5컵 물선까지) 소금 4그램(가감가능) 설탕 100그..

명절 당일 오후는 예상외로 조용하고 한가한 경우가 많은듯합니다 새벽부터 서둘러 성묘를 다녀오거나 아직 도착하지 않은 손님을 기다린다거나 손님들이 북적이다 다 빠져나갔다거나 하는 뭔가 아주 편안하지는 않지만 이상하리만큼 고요한 그런 시간... 지금이 딱 그런 상황입니다 조..

녹즙기를 이용하여 만든 인절미입니다압력솥에 찰밥을 지은 후 녹즙기에 내려주고콩고물에 굴려 적당한 크기로 썰어주면 완성되는고소한 콩고물 인절미입니다  재료 찹쌀 6컵물(압력솥 5컵 눈금 양)콩가루 200그램소금 1/2작은술생강설탕 70그램(일반설탕 가능, 양 조절 가능)  찹쌀 6컵을 씻어 압력솥에 앉히고물은 압력솥 5눈금에 맞추어꼬두밥 수준으로 밥을 지은 후생강편 만들때 나온 생강설탕과정제소금을 넣어 밥에 밑간을 했습니다  녹즙기에 밥을 넣어가며 작동시켜 넉넉하게 펴놓은 콩가루위로 내려오도록 해주었습니다떡이 너무 한곳으로만 내려오지 않도록적당히 펴주었습니다  콩고물 위로 내려온 떡을 편편하게 해준 후윗면에도 콩고물을 넉넉하게 올려 손으로 눌러주었습니다  적당한 크기로 썰고 잘린 단면에도 콩고물을 넉넉하게..