강렬한 붉은 색감 채소 비트 편 썰어 말려보았습니다 말린 비트는 주로 색내기 용으로 사용합니다 생비트입니다 찐비트이구요 ABC 주스 만들 땐 찐 비트를 잘라서 사과 당근과 함께 갈아 먹구요 생비트를 얄팍얄팍 썰어서 자연 건조 해봤습니다 실내에서 두 시간 정도 지나니 수분감이 많이 사라졌습니다 하루 놔두니 꾸덕하게 말랐습니다 오븐 온도를 100도씨로 맞추고 좀 더 말려주었습니다 찐비트도 얇게 썰어 자연 건조 후 오븐에서 좀 더 말려주었습니다 위쪽 연한 색은 생비트 말린 것이고 아랫쪽 좀 더 어두운 색은 찐비트를 말린것입니다 이렇게 말려서 냉동 보관하면서 여기저기 색내는데 사용합니다 물김치 담을 때나 초절임무 만들 때 말린 비트 한두 조각 넣어주면 고운 국물색을 낼 수 있습니..