mompsy

코스*코에서 베이글을 사오면바로 먹을 한 두장을 제외하고나머지는 2장 혹은 4장으로 갈라서냉동 보관하며 먹게 됩니다냉동 보관 하던 것이니우선 토스트를 합니다4장으로 갈라둔 것 중 한 조각 토스트 했습니다​가장 간단하게는차가운 발효 버터 한 조각 올려 먹어요가염 버터 올려 먹기도 하고무염 버터 올려 먹기도 합니다둘 다 고소하고 맛있어요​치즈를 올려 먹기도 합니다따듯한 베이글 토스트에차가운 치즈 상태로 먹기도 하고​치즈를 올려 토스터에 잠시 넣어치즈를 적당히 녹여 먹기도 합니다​좀 헤비하게 먹고싶을 때는팥앙금과 버터를 두툼하게 올려 먹어요​토스트한 따듯한 베이글 한 조각과차가운 버터와 팥앙금 조화가 아주 괜찮답니다

요즘 자주 굽고 있는 소금빵그냥도 먹어도 맛있고앙금과 버터를 더해서더 맛있게도 먹어봤습니다~재료​중력밀가루 300그램소금 6그램드라이이스트 6그램우유 150그램따듯한 물 60그램가염버터 20그램덧밀가루 약간 ​속버터용 가염버터 60그램윗면에 바를 우유 약간윗면에 뿌릴 소금 약간​완성 후 함께 먹을 팥 앙금과 가염버터 적당량​각자의 상황과 입맛에 맞춰 재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​밀가루 소금, 드라이이스트, 우유, 물, 버터를 넣고 섞어반죽기로 10분간 반죽하여상온에서 1차 발효를 마친 반죽을6개로 분할하고 둥글려서 10분 정도 중간 발효합니다중간 발효를 마친 반죽 각각을손으로 눌러펴서삼각 형태로 삼절 접기합니다​삼각 형태로 삼절접기 해둔 반죽을다시 10분 정도 휴지한 뒤에​각가의 반죽을 밀대로 ..