mompsy

손거품기로 재료를 혼합하여 고온에서 구워낸 요거트 케이크입니다재료​박력 우리쌀가루 35그램플레인요거트 200그램설탕 35그램달걀 3개소금 1그램레몬즙 10그램바닐라 익스트랙 약간​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​달걀에 소금과 설탕을 넣고손 거품기로 풀어줍니다바닐라 익스트랙을 몇 방울 넣어달걀 비린내를 덜어줍니다​박력 쌀가루를 두번에 나누어 넣고손 거품기로 섞어줍니다​플레인 요거트를 넣고 섞어줍니다​레몬즙을 넣고 고르게 섞어줍니다​재료를 체에 내려틀에 부어 굽습니다​틀은 머핀틀처럼 작은 틀도 괜찮고원형케이크틀이나 파운드케이크틀도 괜찮습니다​종이 호일을 펴둔 26cm 지름 원형틀에 붓고​230도씨로 예열한 오븐에서14분 구웠습니다​사용하는 오븐에 따라 굽는 온도와 시간은 약간 ..

박력 우리쌀가루를 더해완성한 수플레 치즈케이크입니다재료​박력 우리쌀가루 25그램크림치즈 150그램설탕 50그램우유 50그램무염버터 30그램레몬즙 10그램달걀 (대란) 3개바닐라익스트랙 약간​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​상온에 미리 꺼내두어 부드러워진 상태의 크림치즈와 버터를 혼합하여 풀어주고달걀 노른자를 섞어준 뒤레몬즙을 혼합합니다박력 우리쌀가루를 체에 내려 섞어줍니다​크림 치즈가 너무 차겁거나 단단하면중탕하거나 전자렌지에 잠깐 돌려부드럽게 만들어 풀어줍니다​달걀 흰자는 설탕을 더해가며부드러운 상태의 머랭을 치고바닐라 익스트랙을 뿌리고믹서를 저단으로 잠시 작동하며기포 상태를 고르게 해준 뒤크림 치즈 혼합에 세번으로 나누어 섞어줍니다​큰 기포들은 주걱으로 저어 터뜨리고​전..