밑간한 돼지고기 다짐을 깻잎으로 싸고 튀김가루 옷과 달걀물을 입혀 기름에 지져낸 깻잎전입니다 재료 깻잎 6장 돼지고기 다짐 100그램 고기 밑간: 소금, 후추, 참기름, 다진생강, 파 약간씩 튀김가루 3큰술(부침가루, 중력밀가루 다됨) 달걀 2개 향이 강하지 않은 식물성 오일 적당량 돼지고기 다짐에 소금, 후춧가루, 참기름, 다진생강과 파를 넣고 잘 섞어줍니다 깨끗이 세척하고 물기를 탈탈 털어낸 깻잎에 튀김 가루를 묻히고 양념해둔 돼지고기 다짐을 한 숟가락 올려 깻잎의 절반 부분에 잘 펴줍니다 남은 절반으로 덮어주고 튀김가루 옷을 전체적으로 고르게 묻힌 후 살살 털어낸 뒤 달걀물 옷을 입혀줍니다 후라이팬에 오일을 넉넉하게 두르고 달걀물을 바른 재료를 올려 익혀줍니다 노릇노릇 맛있게 익었습니다 먹기 좋은 ..
