오징어 새우 탕수입니다
미리 손질하여
안쪽에 칼집넣은 오징어와
머리 꼬리 떼고 손질한 새우
생표고
그리고 미리 소금물에 데친 콜리플라워를
뜨겁게 달군 팬에 기름을 두룬 후
한꺼번에 넣고
재빨리 익힙니다
그리고
굴소스, 물, 전분을 섞은
소스를 넣어 바글바글 끓여준 후
불을 끄고 참기름과 후추를 넣으면
완성입니다...
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