호주산 채끝 스테이크용이구요 페이퍼타월에 싸서 냉장실에 한나절 두어핏물을 좀 제거 했습니다 한우 안심 스테이크용 마리네이드 해둔건데요한우안심이 호주산 채끝살보다 2배 가격인데맛은 크게 차이 나는걸 모르겠습니다 솔직히..안심은 청주에 재워두었다가 미리 소금 후추로 밑간을 하여 조리했구요좀 굵게 갈린 후추 사용했습니다 채끝살은 마리네이드를 전혀 안한채달군 팬에 올린 후 소금 추후 간을 했습니다후추는 통후추를 굵게 갈아 넣었구요 팬은 기름 두르지 않은채 달구어서고기를 올렸습니다안심에 후추 정말 왕창뿌려졌네요 ㅋ ㅋ 그릴 무늬가 있는 팬이라무니가 나오네요 고기는 가능한 한번만 뒤집고요 보통 스테이크가 완성되면소스를 더하지만저희는 버터 한조각을 올려먹는걸 좋아합니다왼쪽 버터위의 붉은건타바스코소스입..
