소면에 황태포채 무침을 넣고비빔국수를 했습니다더운날 한 그릇 금방 먹어치우게되는비빔국수입니다 재료 소면손질한 황태포채 오이양배추통깨액젓양념: 멸치액젓, 고춧가루, 생강청, 다진마늘초고추장: 고추장, 매실청, 식초삶은 달걀참기름통깨 깔끔하게 손질해서 판매하는 황태포채입니다제수용 황태와 함께 늘 구입하는데요국보다는 무침에 자주 사용하고 있습니다 황태포채를 채썬 양배추와 돌려깎기하여 채썬 오이에버무려 황태포가 수분을 좀 흡수하게 둡니다황태포채가 부드러워지면비빔국수에 넣기 전에액젓양념을 반숟가락 정도 넣고초벌 양념하여줍니다이렇게 미리 약하게 양념하여 살짝 초벌로 무쳐두면국수에 넣고 비비기 편합니다 황태포채가 앏아서 물에 담가 수분을 주는것보다함께 넣는 채소 수분 정도만 흡수하게 하는게저한테는 식감이 더 좋..
