친구가 준 호박과 호박잎으로 자박한 호박 강된장 끓이고 호박잎쌈과 함께 맛있게 먹었습니다 재료 호박 자른것 1컵 건표고 불려 자른것 1컵 병아리콩 불린 것 1컵 청양고추 1개 된장 3큰술 고춧가루 1큰술 버섯 우린 물 1.5컵(쌀뜨물도 가능) 호박잎 찐것 적당량 호박과 건표고 불린것을 비슷한 크기로 자르고 청양고추는 좀 더 잘게 자른 후 불려둔 병아리콩과 함께 뚝배기에 담아줍니다 된장과 고춧가루를 넣고 버섯 우린 물을 절반 정도 넣고 된장을 풀어준 뒤 끓이다가 남은 물도 넣고 끓여줍니다 호박과 콩이 익은 후 자작하게 국물이 좀 보이는 상태에서 끓이기를 멈춥니다 호박잎을 찌는 동안 강된장의 국물이 재료에 다 스며들었습니다 저는 한김 식었을 때 이렇게 흐르는 국물이 거의 없는 상태를 좋아하지만 되직한 국물이..
