mompsy

통밀 또띠야에호박채 볶음 올리고라구 소스와 모짜렐라 치즈를 더했습니다재료​둥근 호박 1개통밀또띠야 2장파프리카 1개청양고추 2개양파피클 1개토마토라구소스 200그램모짜렐라치즈 300그램​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​호박과 청양고추는 채썰어서​숨만 죽을 정도로 살짝 볶아줍니다​저는 오일 두르지 않고 볶았는데필요하면 오일 반큰술 추가하여 볶은 후넓은 접시에 옮겨 잠시 식혀줍니다​또띠야 위에 볶은 호박 올려 펴줍니다​볶은 호박을 식히는 과정에서물이 생겼으면 물은 따라내고또띠야 위에 펴줍니다​라구 소스를 더해 고르게 펴주고​양파 피클도 채썰어서 올려주고채썬 파프리카도 올려줍니다​오짜렐라 치즈를 올려주고후라이팬 뚜껑을 덮고​약불에서 치즈가 녹을 정도로 열을 가해줍니다​소개한 재료..

정말 간단한 양념을 하여 익힌 불고기에 소금에 살짝 절인 호박채와 양파채를 더했습니다 재료 쇠고기(불고기감) 400그램 양조진간장 2큰술 생강 설탕 1큰술 참기름 1큰술 청주 1큰술 후춧가루 적당량 채썬 애호박 1~2컵 양파 1/2개 채썬것 소금 약간 완성 후 뿌릴 참기름 약간 양파와 애호박을 채썰어 그릇에 함께 담고 소금을 뿌려 절여줍니다 15분 정도 절였습니다 쇠불고기감은 페이퍼타월로 눌러 핏물을 제거하고 진간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 청주를 미리 섞어둔 양념장을 붓고 조물거려준 뒤 센불에서 익혀줍니다 불고기가 거의 다 익으면 절여둔 호박과 양파의 물기를 짜낸 뒤 넣어줍니다 파와 마늘은 생략했는데 원하면 양념에 섞으면 됩니다 불고기, 호박, 양파를 섞어주고 불을 끕니다 호박과 양파를 무르게 익히..

친구가 키워서 가져다준 예쁜 호박들로 며칠동안 전을 부쳐먹었습니다 애호박전은 동글게 썰거나 반달썰기하여 밀가루옷 입히고 달걀물 씌워서 부쳐내는게 보통이지만 요즘은 워낙 날이 더워서 불앞에 서서 일일이 팬에 놓아주고 뒤집어가며 부쳐내는 대신 채썰어서 한장으로 크게 부..