중력밀가루에 소금과 드라이 이스트를 넣고 묽게 반죽한 뒤 발효하여 후라이팬에 얇게 부쳐낸 뒤 치즈를 넣고 감싸주었습니다 재료 중력밀가루 100그램 소금 2그램 드아이이스트 2.5그램 향이 강하지 않은 식물성 오일 10그램 물 150~250그램 치즈 적당량 재료들을 섞어만 주면 완성되는 반죽입니다 반죽의 농도는 주걱으로 반죽을 들어서 떨어뜨렸을 때 뚝뚝 떨어지는 정도부터 주르륵 흐르는 정도까지 다 가능합니다 묽은 반죽이라 그런지 부글부글거리면서 발효되었습니다 두배 정도 부풀어 오르면 발효를 멈추고 주걱으로 저어 가스를 빼줍니다 오일을 두르지 않은 후라이팬에 반죽을 붓고 얇게 펴줍니다 펴주는 동시에 거의 다 익습니다 불은 약하게 하시구요 이 상태로 바로 치즈를 올려준 후 접어도 되고 뒤집어준 후 치즈를 올려..
