밀가루 반죽에 잘게 썬 쪽파를 넣고 돌돌말고다시 얇게 밀어펴서 부쳐낸 쪽파전병입니다재료중력 밀가루 200그램소금 4그램따듯한 물 110~120그램쪽파 50~100그램향이 강하지 않은 식물성 오일 3~4큰술덧밀가루 약간 밀가루, 소금, 물을 섞어 한덩이로 뭉칩니다반죽 담은 보울에 뚜껑을 덮은 후30분~1시간 상온 숙성 합니다 쪽파를 씻은 후종이타월로 물기를 제거하고쫑쫑 썰어줍니다 숙성한 반죽을 2~3덩이로 나누고각각을 밀대로 밀어펴줍니다반죽을 얇게 밀수록 맛있을듯 합니다저는 반죽을 얇게 밀지는 못했가지고 ㅠㅠ 밀어편 반죽 위에 향이 강하지 않은 식물성 오일을 펴발라주고 오일 바른 반죽 위에 쪽파를 펴줍니다 반죽을 돌돌 말아줍니다 길게 말아준 반죽을 접어 동그랗게 만든 뒤 밀대로 밀어펴줍니..
