설탕과 버터가 많이 들어가는 편인발효빵 파네토네를 만들었습니다 이탈리아에서 크리스마스 빵으로 만든다고 합니다 재료 강력밀가루 350그램소금 7그램설탕 70그램버터 105그램드라이이스트 10.5그램달걀 1개우유 120그램오렌지필조림 80그램건포도 80그램럼주 40그램 덧밀가루 적당량 미리 만들어둔 오렌지필 설탕 조림입니다오렌지를 깨끗이 세척한 뒤흰색 속껍질 부분을 약간 포함한오렌지색 겉껍질부분을 큐브형태로 자르고설탕을 넣고 끓이다가다설탕이 거의 졸아들면불을 끄고 나무 주걱으로 계속 저어서설탕을 결정화시켜주면 완성됩니다 물에 서너번 씻어둔 건포도와 함께럼주에 재워둡니다럼주가 없으면 와인, 청주, 과일주 등으로 대체합니다 밀가루, 소금, 설탕, 드라이이스트, 우유, 달걀을 섞어준 후 버터를 넣고 손으..
