올봄에 처음 먹어본 방풍나물입니다 끓는 물에 데쳐 낸뒤 찬물에 헹궈 된장양념에 무쳐보았습니다 재료 방풍나물 300그램 양념장재료 된장1큰술 고추장 1/3큰술 조청 1큰술 참기름 1큰술 통깨 적당량 소금 약간 무침에 뿌릴 참기름 1큰술 연하지않은 순은 잘라내고 끓는 물에 소금넣고 데쳐줍니다 양념장 재료들 잘 섞어준 뒤 데친 방풍나물을 양념장에 버무리고 간이 부족하면 소금을 더해줍니다 참기름 한바퀴 더 두르고 완성합니다 그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다 처음 먹어봤는데 나물 고유의 향이나 식감은 여타의 봄나물에 비하면 썩 좋은 편은 아닙니다 된장 양념과 어울리는 나물 무침으로 한번 먹어봤다는 의미 정도.. 이거 한번 먹었다고 풍을 예방했다고 생각할리 만무...
