호두를 섞은 비스킷 토핑 밤식빵입니다 재료식빵 반죽재료강력밀가루 280그램우유 180그램달걀 25그램드라이이스트 6그램소금 5그램설탕 30그램버터 30그램삶은밤 적당량(1.5컵~3컵)비스킷 반죽 재료중력밀가루 40그램버터 25그램설탕 30그램달걀 25그램호두 35그램각자의 상황과 입맛에 맞춰 재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>삶은 밤을 제외한 빵반죽 재료를 혼합하여반죽기로 10분간 반죽한 뒤둥글려서 보울에 담아 2.5배 정도로 부풀어 오를때까지 1차 발효한 후가스를 빼고 다시 둥글려서 20분간 중간 발효했고중간 발를 마친 반죽을 밀대로 눌러펴고 3절 접기한 후다시 밀대로 밀어펴고삶은 밤을 올려 펴준 뒤반죽을 돌돌말아 식빵틀에 넣고윗면을 주먹으로 지그시 눌러준 뒤상온에서 2차 발효합니다이차 발효..
