펄펄 끓는물에 날달걀 퐁당 넣고 삶은 뒤 양파와 청양고추 통깨 섞은 간장물에 삶은달걀 퐁당 넣고 간장물의 맛과 향과 색이 스며든 후 먹는 반숙달걀장입니다~ 재료 달걀 (대란) 8개 물(달걀 푹 잠길 만큼)+소금 1작은술+식초1 작은술 간장물재료 양조진간장 90cc 물 100cc 청양고추 3개 양파 1/4개 통깨 1작은술 식초 1큰술 설탕 1큰술 달걀 삶기는 여러 포스팅을 참조하여 끓는 물에 소금과 식초 넣고 달걀 퐁당~ 1분 정도 달걀 휘휘 돌려주기~ 하다가 뚜겅 덮고 끓였습니다 달걀 삶는 동안 간장물을 준비합니다 청양고추와 양파를 잘게 썰어줍니다 양조진간장, 물, 설탕, 식초, 양파, 청양고추, 통깨를 섞어줍니다 끓는 물에 달걀 넣고 6분 30초 끓인 후 찬물에 퐁당~ 그런데 껍질이 잘 안벗겨집니다 몰..
