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바닐라빈 크림 동물성 생크림 크림치즈 맛있는 세가지 크림을 혼합한 주르르륵 흐르는 농도의 크림을 투명한 용기에 케이크 시트 한 장 깔고 가득 담아 완성한 크림박스입니다 ​ 재료 ​ 크림치즈 110그램 생크림 혼합 바닐라빈커스터드 크림 170그램 케이크 시트 1장 ​ 바닐라빈 커스터드 크림과 동물성 생크림을 혼합한 크림입니다 ​ 상온에 꺼내두어 부드러워진 크림치즈는 실리콘주걱으로 매끄럽게 펴줍니다 ​ 바닐라빈 커스터드 크림 생크림 혼합과 크림치즈를 섞어줍니다 이 상태에서 핸드믹서로 휘핑해주면 좀 더 단단한 상태의 크림으로 완성되겠지만 이 날은 주걱으로 섞기만 한 뒤 활용했습니다 ​ 투명한 용기에 케이크 시트 한장 깔고 준비한 크림을 부어줍니다 ​ 한시간 정도 냉동실에 넣어두어 가장자리는 살짝 얼고 가운데는..

바닐라빈을 넣은 크림 만들기와 바닐라빈 크림을 넘치게 채워준 빵을 소개합니다 재료 바닐라빈 크림 재료 바닐라빈 1개 우유 500그램 달걀노른자 3개 설탕 60그램 중력 밀가루 30그램 무염버터 100그램 빵 재료 강력밀가루 300그램 소금 6그램 드라이이스트 6그램 버터 40그램 우유 155그램 따듯한물 65그램 윗면에 바를 우유 약간 덧밀가루 약간 마다가스카르 산 바닐라빈입니다 주문하면 낱개로 진공 포장되어 옵니다 ​ 바닐라빈을 길이로 반 갈라서 안쪽을 칼로 긁어줍니다 바닐라 빈 속 부분 긁어낸 것과 껍질을 우유에 넣고 끓여줍니다 달걀 노른자에 설탕을 넣고 녹여줍니다 ​ 노른자 설탕 혼합에 체에 내린 중력밀가루를 혼합합니다 바닐라 빈을 넣고 끓인 우유를 노른자 혼합에 조금씩 부어가며 섞어줍니다 전체 혼..

바닐라빈을 넣고 완성한 커스터드 크림과 동물성 생크림 휘핑한 것을 혼합한 크림을 가득 채워준 쿠키슈입니다 재료 슈재료 박력밀가루 60그램 무엄 버터 60그램 물 75그램 소금 1그램 달걀 2개 토핑 재료 박력밀가루 35그램 무염 버터 20그램 달걀 15그램 인스턴트커피가루 1그램 설탕 20그램..