마카다미아 2

마카다미아 초콜릿바- 커피와 아몬드 파우더 그리고 버터 피처링

휘핑한 우유 커피아몬드 파우더무염 버터 혼합과마카다미아를 초콜릿과 함께 굳힌 간식입니다재료​마카다미아 반태 60개다크초콜릿 100그램인스턴트 커피 9그램스테비아 45그램우유 60그램아몬드파우더 65그램무염버터 90그램소금 0.5그램​제가 사용한 재료의 소개일 뿐입니다각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​12구 사각 실리콘 틀(개별 홀 크기 8x3x3cm)에다크 초콜릿을 잘라 담고전자렌지에 넣고 30초씩 5회 돌려초콜릿을 녹여줍니다초콜릿을 녹인 뒤 실리콘 틀을 상하좌우로 기울여초콜릿이 고르고 평평하게 자리 잡도록 합니다​소개한 재료로 12개 만들었습니다동일한 재료 분량으로 한번 더 만들어 봤는데두번째 만들 때는 초콜릿을 짤주머니에 담아중탕하여 녹인 뒤 틀에 짜주는 방식으로 진행했지..

마카다미아 버터 쿠키- 저당 베이킹 2

마카다미아를 듬뿍 넣고 구운버터쿠키입니다재료​유기농 박력 밀가루 300그램아몬드 파우더 150그램소금 6그램베이킹파우더 9그램슈거 파우더 50그램연유 70그램무염버터 230그램달걀(대란) 2개바닐라익스트랙 약간무염 마카다미아 100그램​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​버터는 미리 상온에 꺼내두어부드러운 상태에서 작업합니다​버터에 소금, 슈거파우더, 연유를 넣고고르게 섞어준 뒤 믹서의 비터 날을 이용하여크림화 합니다​버터가 부드럽게 크림화 되면달걀을 하나씩 넣어가며분리되지 않게 크림화 합니다매끄럽고 부드러운 상태가 되면바닐라 익스트랙을 넣고고르게 섞어줍니다​유기농 박력밀가루, 아몬드파우더, 베이킹파우더를체에 내려 버터 혼합에 넣고주걱으로 뒤집어가며 섞어줍니다​가루 재료는 한번..