반죽하여 말랑하게 숙성시켜둔 중력분 반죽을국수기에 내려 삶아낸 뒤레토르트 육개장에 넣고 한번 더 끓여준뜨끈하고 얼큰한 육개장 칼국수입니다 재료 레토르트 육개장 500그램 1봉칼국수면 100~150그램 칼국수 면은 중력분, 소금, 따듯한 물을 섞어 반죽하고 치대어상온에 두세시간 정도 두어 말랑하게 숙성시켜 녹즙기에 국수기를 장착하여 뽑아냈습니다 소금 약간 넣고 끓인 물에 면을 넣고절반 정도 익혀줍니다 칼국수면 끓일 때레토르트 육개장을 뚝배기나 내열 냄비에 붓고 끓여줍니다절반 정도 삶아진 면을 건져육개장 끓이는 냄비에 넣고 면이 부드러워질 정도로만 잠시 더 끓여줍니다 면기에 옮겨 담아주면 육개장 칼국수 한그릇 완성이지요뜨끈뜨끈 얼큰하니 쌀쌀한 이 계절에 잘 어울리는 맛입니다 취향에 따라 냄비에..
