mompsy

찹쌀과 흑미를 섞어압력솥에 지은 밥을녹즙기에 내려 떡을 만들었습니다재료​흑미찰밥 4공기백앙금 400그램소금 1작은술해바라기씨 2컵비닐에 바를 참기름 약간​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​흑미를 섞어 압력솥에 지은 밥입니다흑미는 부드러운 식감을 위해미리 한번 익혀낸 뒤찹쌀과 섞어 밥을 지었습니다​소금 간을 해준 흑미찰밥을녹즙기에 2번 내려떡으로 변신시키고해바리기 씨앗을 섞어참기름을 펴발라둔 비닐에 올려접고 누르기를 여러번 반복하여쫀득함을 더해준 뒤​비닐 위에 해바라기 씨앗을 깔아주고​흑미찰밥떡 절반을 올려 펴주고​찰밥떡 위에 백앙금을 올려 펴줍니다​백앙금을 남은 흑미찰밥떡으로 덮어준 후해바리기 씨앗을 뿌려준 뒤비닐을 덮고 손으로 지그시 눌러 좀 더 넓게 펴줍니다냉동실에서 1시..

녹즙기를 이용하여흑미찰떡을 만들었습니다녹즙기로 내린 떡 겉면에 참기름을 발라 낱개 포장해두고 먹기도 하고콩가루를 뭍혀 흑미 인절미로 먹기도 합니다  찹쌀5컵에 흑미 반컵을 섞어물에 씻고  불려준 후 소금 간을 하여압력솥에 쪄낸 후녹즙기의 떡만들기 기능으로 내려주고겉면에 참기름을 발라 적당한 크기로 잘라서낱개포장해둔 흑미찰떡입니다  단맛을 원하면 압력솥에 쪄낸 후입맛에 맞게 설탕을 섞어준 후 녹즙기에 내리면 됩니다 녹즙기에 내려도 흑미는 입자가 살아있는데곱게 내리려면 흑미는 찹쌀 보다 오랜시간 불렸다가 쪄주기도 합니다만..대개는 흑미입자가 이렇게 살아있는 채로 둡니다요즘에는 밥알이 살아있는 떡을 팔기도 하니까요..  흑미와 찹쌀을 불려준 후전기압력밥솥에 물을 아주 조금만 붓고밥짓기 기능으로 고두밥을 지어서..

오랫만에 흑미를 섞어 밥을 지어 밥솥 뚜껑을 여는 순간 흑미밥을 넣고 식빵을 만들면 어떨까하는 생각이 들었습니다 쌀식빵 가루 대신 밥을 넣고 해도 안될거 없겠다 싶어 밥먹자 마자 흑미밥 식빵 만들기를 시작했습니다 재료 찰흑미+백미(10%+90%) 섞어 지은 밥 1/2컵~2/3컵 우유 1컵 중력..