크레페 2

바나나 크레페- 초코 밀전병과 바나나

초콜릿을 이용한 베이킹을 한 뒤에생크림을 넣어 녹인 초콜릿이 아주 조금 남아서가루재료와 물을 더해 묽은 반죽을 만들게 되었고묽은 반죽이 생겨서 밀전병을 부쳤고후숙이 잘된 바나나가 있어서밀전병에 더해 완성하게된 크레페입니다​재료​전병 반죽 250cc바나나 1.5개땅콩버터 6~9큰술곁들임 라즈베리잼 적당량​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​이 날 사용한 전병 반죽은 정확한 게량은 하지 않았습니다초콜릿과 동물성 생크림을 2:1로 혼합하여 녹인 재료 쓰고 남은 것 약간에중력밀가루, 옥수수전분, 베이킹소다, 소금, 물을 더해 아주 묽은 반죽을 만들고오일을 아주 약간 뿌려 반죽과 잘 섞고체에 걸러준 후기름이나 버터를 두르지 않은 팬에 반죽을 가능한 얇게 펴서 익으면 불을 끄고전병 윗부분..

크레이프케이크- 핑크&화이트 층층이 케이크

블렌더에 휘리릭 갈아낸 반죽을 체에 내린 뒤 비트즙을 넣어 연한 핑크색으로 얇게 부쳐내고 동물성 휘핑크림과 플레인 요거트를 혼합하여 부드럽게 거품 올린 크림을 발라가며 층층이 쌓아준 크레이프케이크입니다 재료 중력밀가루 95그램 달걀 4개 우유 270그램 설탕 60그램 소금 1그램 비트즙+레몬즙 10그램 향이 강하지 않은 식물성 오일 30그램 플레인 요거트 150그램 동물성 휘핑크림 350그램 설탕 35그램 달걀, 우유, 소금, 설탕을 믹서기에 넣고 3~4초 정도 갈고 체에 내린 밀가루를 넣어 날가루가 보이지 않을 때까지 갈아주고 체에 내려주었습니다 비트즙과 레몬즙을 1:1로 섞어 반죽에 혼합해주었습니다 믹서를 사용하면 쉽고 빠르지만 우유와 달걀에 거품이 많이 일어나서 기포자국이 남는 전으로 부쳐집니다 손..