뜨끈한 국물 속 부드러운 무와 담백한 코다리 살 갑자기 추워진 날씨 탓에 아무래도 뜨근한 국물이 있는 음식을 하게 됩니다 그래서 오늘은 코다리찌게를 해보았습니다 재료 코다리 몸통 8-10토막 무 4-5센티미터 두께 한덩이 멸치육수 4컵 된장 1큰술 고춧가루 1큰술 대파, 생강, 소금, 후추 약간씩 돌냄비에 미리 준비하여 소금으로 밑간.. mompsy의 밥상차리기 2015.11.28
코다리 조림 두가지 고추장. 고춧가루, 양조간장을 베이스로 한 양념장을 넣은 코다리 조림입니다 고춧가루와 양조간장을 베이스로 한 양념장으로 만든 코다리 조림입니다 생물이나 반건조 생선으로 조림을 할때 제가 사용하는 양념장은 세가지인데요 첫째는 고추장, 고춧가루, 양조간장을 베이스로 한 것.. mompsy의 밥상차리기 2015.10.13
