머랭을 칠때 인스턴트 커피 녹인것을 섞은 후큼직하게 구워준 뒤크리치즈와 동물성 생크림을 혼합하여휘핑한 크림과 포도를 더해 준 파블로바입니다재료달걀 흰자 2개 분량설탕 70그램옥수수전분 3그램인스턴트 커피 1큰술+온수 1큰술바닐라 익스트랙 약간 동물성 생크림 100그램크림치즈 20그램설탕 10그램포도 적당량달걀 흰자에 설탕을 서너번에 나누어 섞어가며거품을 올려줍니다거품 상태가 단단해지면 물에 녹인 인스턴트 커피와 바닐라 익스트랙을 넣고핸드믹서를 저단으로 작동하며거품상태를 고르게 해준 뒤옥수수전분을 체에 내려 섞어줍니다베이킹시트를 펴둔 오븐팬에머랭 반죽을 세덩이로 나누어 덜고윗면을 고무주걱으로 슥슥 정리하여140도씨로 예열된 오븐에서100분 구웠습니다커피를 섞은 머랭이라짙은색으로 구워져도 무방하므..
