mompsy

샌딩크림과 다쿠와즈 반죽에가루 커피를 사용해보았습니다다쿠와즈 모양은 만들때마다맘에 안들게 나옵니다.. 재료​아몬드파우더 60그램박력밀가루 15그램인스턴트 가루커피 1큰술슈가파우더 50그램설탕 25그램달걀 흰자 3개 분량 위에 뿌릴 슈가파우더 적당량​샌딩크림 재료무염버터 70그램설탕 20그램커피 커스터드크림 70그램​각자의 상황과 입맛에 맞춰 재료의 종류와 양의 변화 가능합니다> ​달걀 흰자에 설탕과 가루커피를 넣고단단하게 거품을 올려준 뒤아몬드파우더,박력밀가루, 슈가파우더를체에 두번 내려준 가루재료를 섞어짤주머니에 담아줍니다베이킹시트를 펴둔 오븐팬에다쿠와즈 틀을 올리고반죽을 짜줍니다재료에 소개한 반죽 양으로 16구 틀에 10구 채웠주었습니다 ​윗면에 슈가파우더를 두번 뿌려준 뒤다쿠와즈 틀을 들어내고 ​1..

가끔씩 만들어 먹고 있는케이크인데요호두를 갈아 넣고 완성한 시트에커피 커스터드 크림과 혼합한버터크림과 초콜릿 크림을 더한 케이크로샌딩한 후 눕혀서(?) 시트와 크림층이세로방향으로 보이도록 했습니다​재료​시트 재료박력밀가루 100그램소금 1그램설탕 100그램베이킹파우더 2그램인스턴트 가루커피 1큰술호두 90그램대란 5개뜨거운물 1큰술물엿 20그램향이 없는 식물성 오일 20그램바닐라익스트랙 약간​크림 및 코팅 재료커피 2큰술우유 150그램중력밀가루 1작은술설탕 30그램​무염버터 100그램초콜릿칩 80그램자른 호두 (생략가능)​각자의 상황과 입맛에 맞춰 재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​뜨거운 물에 인스턴트 커피가루를 녹이고소금, 물엿, 오일, 달걀 노른자를 넣고 휘핑합니다​달걀 흰자에 설탕을 섞어가며핸드..

인스턴트 커피를 더한 커스터드 크림을 비스킷슈에 가득 채워주고 냉동실에 살짝 얼렸다가 먹었습니다 재료 비스킷재료 박력밀가루 35그램 무염버터 30그램 설탕 25그램 슈재료 박력밀가루 60그램 무염버터 60그램 물 75그램 소금 1그램 달걀 2~2.5개 충전용 크림 달걀 노른자 2개 설탕 50그램(가감가능) 중력밀가루 20그램 인스턴트 가루커피 1큰술 우유 2~2.5컵 버터 50그램 바닐라익스트랙 약간 먼저 커스터드 크림을 준비합니다 달걀 노른자에 설탕을 넣어 녹여주고 중력밀가루를 섞어줍니다 데운 우유를 부어 뭉침없이 섞어준 후 체에 내려줍니다 노른자 혼합 재료를 냄비에 붓고 중약불에서 저어가며 끓이다가 인스턴트커피를 넣어줍니다 재료가 익으면서 퍽퍽 튀면 불을 끈 뒤 바닐라익스트랙을 약간 넣어주고 버터를 ..