mompsy

속재료를 잘게 다지고 밥과 함께 버무린 뒤 김밥을 만들었습니다 재료 밥 3공기 김밥용 김 4장 삼각김밥용 김 4장 어묵 320그램 청양고추 6개 당근 소 3개 양조진간장 1큰술 올리브오일 2큰술 깻잎 6장 단무지 소금 통깨 참기름 마요네즈 전동 다지기에 당근과 청양고추를 다집니다 적당한 크기로 자른 당근 먼저 다지고 청양고추를 더해 좀더 다져주었습니다 적당히 자른 어묵과 청양고추를 함께 다져줍니다 청양고추는 씨를 제거하고 다졌습니다 분리하여 다진 이유는 다지기 용량이 크지 않고 재료의 단단한 정도도 달라서였습니다 다진 당근과 청양고추입니다 생각보다 청양고추가 곱게 다져지질 않았습니다 당근과 청양고추는 처음부터 함께 다져도 될듯합니다 다진 당근, 어묵, 청양고추를 섞고 오일을 두른 팬에 잠깐(1분 미만) ..

날이 갑자기 확 더워졌습니다 이제 당분간은 덥다 더워를 입에 달고 살겠네요 여름이면 자주 해먹게 되는 가지볶음입니다 청양고추와 돼지고기 다짐을 더한 칼칼한 가지볶음을 해봤습니다 재료 가지 2~3개 청양고추 2~3개 돼지 다짐육 200그램 대파자른것 2~3큰술 마늘, 생강 약간씩 향이 강하지 않은 식물성 오일 3~4큰술 양념장: 양조진간장 3큰술+감자전분 1큰술+물 1/2컵+물엿 2큰술 참기름, 후춧가루, 통깨 적당량 가지는 길이로 4등분한 뒤 2cm정도 간격으로 자르고 청양고추는 잘게 썰어줍니다 팬에 오일을 두르고 대파, 마늘, 생강 썬것을 볶아 향을 올려줍니다 대파, 마늘, 생강은 모두 냉동 시켜두었던것을 사용했습니다 불은 중불 정도로 했습니다 파, 마늘, 생강 향이 충분히 올라오면 돼지고기 다짐육을 ..

자숙 새꼬막살에 부추와 청양고추를 넣고 전을 부쳤습니다 한참 전에 했던 반찬인데 포스팅이 늦어졌습니다 새꼬막살, 부추, 청양고추, 밀가루, 물, 달걀을 넣은 반죽을 넉넉하게 기름을 두른 팬에 부쳐낸 새꼬막전입니다 새꼬막살, 부추, 청양고추, 밀가루, 물을 넣은 반죽으로 부친 새꼬..

빨간 양념하고 향신채소 듬뿍 넣은 볶음순대 대신 숙주, 부추 청양고추를 넣어 색감은 순하게 맛은 칼칼하게 만들어본 순대볶음입니다 재료 순대 300그램 숙주 200그램 부추 50그램 청양고추 3개 들기름 2큰술 현미유 1큰술 후추, 허브솔트 약간씩 부추와 청양고추를 적당한 크기로 썰어두고..