mompsy

찹쌀과 흑미를 섞어압력솥에 지은 밥을녹즙기에 내려 떡을 만들었습니다재료​흑미찰밥 4공기백앙금 400그램소금 1작은술해바라기씨 2컵비닐에 바를 참기름 약간​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​흑미를 섞어 압력솥에 지은 밥입니다흑미는 부드러운 식감을 위해미리 한번 익혀낸 뒤찹쌀과 섞어 밥을 지었습니다​소금 간을 해준 흑미찰밥을녹즙기에 2번 내려떡으로 변신시키고해바리기 씨앗을 섞어참기름을 펴발라둔 비닐에 올려접고 누르기를 여러번 반복하여쫀득함을 더해준 뒤​비닐 위에 해바라기 씨앗을 깔아주고​흑미찰밥떡 절반을 올려 펴주고​찰밥떡 위에 백앙금을 올려 펴줍니다​백앙금을 남은 흑미찰밥떡으로 덮어준 후해바리기 씨앗을 뿌려준 뒤비닐을 덮고 손으로 지그시 눌러 좀 더 넓게 펴줍니다냉동실에서 1시..

작은 공모양의 모짜렐라 펄이라는 제품을 찹쌀 반죽에 싸서 모짜렐라 치즈튀김을 해봤습니다 재료 찹쌀가루(습식) 85그램 중력밀가루 15그램 설탕 10그램 소금 1그램 베이킹 파우더 2그램 베이킹소다 0.5그램 버터 10그램 뜨거운 물 1~2큰술(찹쌀가루 수분 상태에 따라 조절) 모짜렐라 펄(공처..

삶아서 냉동해두었던 쑥을 해동하고 압력솥에 지은 찰밥과 섞어 소금 설탕 양념을 한 뒤 녹즙기의 떡기능으로 세번 내려 콩가루에 굴려준 쑥인절미입니다 재료 삶은 쑥 600그램 찹쌀 6컵 콩가루 400그램(여분이 많이 남음) 물 (전기압력밥솥 쌀 5컵 물선까지) 소금 4그램(가감가능) 설탕 100그..

단호박은 미리 쪄서 살만 발라두고 찹쌀과 멥쌀을 1:1로 섞어 압력솥에 묽게 끓인 후 식혀서 믹서에 갈아낸 뒤 혼합하여 한번 더 끓여준 단호박죽입니다 재료 단호박 한 통 속부분 찹쌀 1컵 멥쌀 1컵 물 10~13컵(가감가능) 소금, 올고당이나 설탕 약간씩(입맛에 맞게 양 조절) 새알심: 찹쌀가..

쌀가루 한 켜 삶은 팥 한 켜 차곡차곡 올려 찜기나 시루에 쪄내는 팥떡.. 팥앙금 가득 채워 넣은 떡.. 팥과 떡은 참 친한 한쌍입니다 팥도 좋아하고 떡도 좋아하는 제가 자주 만들어먹는 떡이 팥떡이기도 합니다 우리 땅에서 난 팥을 압력솥에 한 솥 끓이고 수시로 이런저런 팥떡을 만들어..

설맞이로 약식을 만들어보았다 요즘엔 전기압력밥솥을 이용하여 한번에 만들기도 하지만.. 여고때 가사실습 시간에 만들어본 방식을 떠올려가며 불린 쌀을 쪄서 만들어보았다 재료 찹쌀 1kg 밤깐것 400그램 잣 50그램 건포도 100그램 씨를 발라낸 대추 15개 호두 50그램 흑설탕 150그램 간장 3큰술 참기름 5..

살찌는게 무서워서 자주 안먹어서 그렇지 사실 알고 보면 떡보인 나와 우리 딸 사다먹는 영양 찰떡 맛도 좋고 편하지만 좀 비싼거 같아서 오늘은 집에 있는 찹쌀을 불려 한번 만들어 보았다 명절을 대비하여 연습 삼아서... 처음인데 생각보다 쉽다 방앗간에 다녀오기 범거로와 녹즙기의 떡만들기 기..