선물받은 엑스트라버진 아보카도 오일입니다 냉압착방식으로 짜낸 것이구요 특유의 짙은 색상이 올리브오일과 비슷하지만 확연한 향의 차이가 있고 발연점도 훨씬 높다고 합니다 건강에 좋은 오일로 많이 이야기 되는 아보카도 오일~ 우리집에서 가장 자주 사용하는 방법은 빵반죽에 넣는 것입니다 주로 담백한 맛을 내며 폴딩기법으로 반죽하는 빵에 혼합하고 있습니다 포카치아 만들때 사용하는 경우가 많아요 발사믹 식초와 섞어서 빵 찍어 먹는 용도로도 자주 사용합니다 아보카도 오일을 넣은 반죽으로 완성한 포카치아를 발사믹식초+아보카도 오일에 찍어 먹는 모습입니다 세번째는 감바스용 오일로 사용하는 것입니다 이 날은 새우살과 마늘에 가지를 더한 감바스를 완성했습니다 . . . 저는 아보카도 오일을 전을 부치거나 튀김에 쓰지는 않습..
