퍼프페이스트리의 일종인 빨미까레를 만들어봤습니다 냉동시켜둔 버터와 밀가루를 혼합하는데 전동 푸드프로세서를 이용하여 약식으로 만들어봤는데 결과는 망했습니다 재료 박력밀가루 160그램 강력밀가루 90그램 가염버터 225그램 소금 2.5그램(무염버터 사용하면 6그램) 냉수 125그램 덧밀가루 적당량 장식용 슈가파우더 글레이즈 또는 초콜릿 적당량 푸드프로세서의 커터 용기에 박력밀가루, 강력밀가루, 소금, 냉동시켜둔 버터를 넣고 작동시켜서 밀가루에 버터가 스며들수 있도록 합니다 무염버터가 없어서 가염버터를 사용한 대신 소금은 적게 넣었습니다 1분 정도만 작동시켜도 밀가루에 버터가 잘 스며든 파슬한 상태가 됩니다 만약 푸드프로세서같은 전동 도구를 이용하지 않는다면 밀가루에 소금과 차가운 버터를 넣고 버터가 팥알정도..
